Belegde broodjes bestellen in Nederland.

All posts in Lunch recepten

Saucijzenbroodjes

Categories: Lunch recepten
Reacties uitgeschakeld voor Saucijzenbroodjes

Aantal personen: 10 stuks

Bereidings tijd: 35 minuten

Menugang: lunch

 

Ingrediënten

– 1 losgeklopt ei

– 4 eetlepels Franse mosterd

– 1 pak (450 gr) bladerdeeg

– 500 gr vers varkensworstvlees

 

Bereidingswijze:

1. De oven voorverwarmen op 200°C/gasstand 4.

2. De vellen bladerdeeg uitrollen en elk vierkant met mosterd besmeren. Het worstvlees in 10 stukken verdelen en deze tot worstjes rollen. Leg op elk vierkantje een worstje, vouw het deeg er omheen en plak deeg met wat geklopt ei dicht. De broodjes over een niet-ingevette bakplaat verdelen en de bovenkant met resterend geklopt ei insmeren.

3. 20 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot de broodjes uitgezet en goudbruin zijn. Meestal kijk ik na een minuut of 10 om zeker te weten dat ze niet aanbranden. Ongebakken zijn de broodjes in de diepvries goed houdbaar.

 

Variatie tip:

Je kunt elke soort worst voor dit recept gebruiken. Koop bijvoorbeeld gekruide worstjes, verwijder het velletje en gebruik het worstvlees voor deze saucijzenbroodjes.


Sandwich met kipfilet, avocado en tomaat met Hollandse sla

Categories: Lunch recepten
Reacties uitgeschakeld voor Sandwich met kipfilet, avocado en tomaat met Hollandse sla

Aantal personen: 4

Bereidings tijd: 10 min

Menugang: lunch

 

Ingrediënten

– 1 avocado

– 2 tomaten

– Becel dieet

– 6 sneetjes Brood

– 2 eetlepels pijnboompitjes

– Paar blaadjes Hollandse sla

– 1 bakje flinterdun gesneden kipfilet (broodbeleg)

 

Bereidingswijze:

Schil de avocado’s, snijd doormidden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Was de tomaten en snijd in plakjes. Rooster in een koekenpan de pijnboompitjes goudbruin.

Smeer de sneetjes Becel brood met de margarine. Beleg twee boterhammen met sla, een aantal plakjes kipfilet en plakjes tomaat. Leg daarop weer een boterham en beleg die wederom met sla en kipfilet. Leg op de kipfilet een paar plakjes avocado en wat pijnboompitjes. Dek de sandwich af met de laatste boterham en snijd diagonaal doormidden.


Pistolet met appel, geitenkaas en honing

Categories: Lunch recepten
Reacties uitgeschakeld voor Pistolet met appel, geitenkaas en honing

Aantal personen: 2

Bereidings tijd: 15 min

Menugang: lunch

 

Ingrediënten

– 0.5 appel

– 3 walnoten

– 2 tl honing

– 25 g geitenkaas

– 2 volkoren pistolets

– 1 el Becel pro.activ

– 0.5 tl verse tijmblaadjes

 

Bereidingswijze:

Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd een kwart appel in dunne schijfjes. Snijd de rest van de appel in heel kleine stukjes.

Hak 1 walnoot fijn.

Prak in een diep bord de geitenkaas fijn en meng de Becel pro.activ met de stukjes appel, fijngehakte noot, 1 theelepel honing en eventueel wat tijmblaadjes erdoor.

Schep het mengsel op de pistolets en strijk het mooi uit. Leg de schijfjes appel als bloemblaadjes erop en garn

Aantal personen: 2
Bereidings tijd:
Menugang: lunch

Ingrediënten

0.5 appel
3 walnoten
2 tl honing
25 g geitenkaas
2 volkoren pistolets
1 el Becel pro.activ
0.5 tl verse tijmblaadjes

 

Bereidingswijze:

Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd een kwart appel in dunne schijfjes. Snijd de rest van de appel in heel kleine stukjes.

Hak 1 walnoot fijn.

Prak in een diep bord de geitenkaas fijn en meng de Becel pro.activ met de stukjes appel, fijngehakte noot, 1 theelepel honing en eventueel wat tijmblaadjes erdoor.

Schep het mengsel op de pistolets en strijk het mooi uit. Leg de schijfjes appel als bloemblaadjes erop en garn


Broodjes met ananas, ham en kaas

Categories: Lunch recepten
Reacties uitgeschakeld voor Broodjes met ananas, ham en kaas

Aantal personen: –

Bereidings tijd: Baktijd: 15-20 minuten

Menugang: lunch

 

Ingrediënten

– 8 plakjes ham

– 8 schijven ananas

– 8 plakjes jonge kaas

– 125 ml handwarm water

– 25 g roomboter of margarine

– 2 tomaten, in plakjes gesneden

– 0.5 pak Koopmans Witbrood of Bruinbrood

 

Oventemperatuur

Elektrische oven: 210graden C

Heteluchtoven: 190graden C

Gasoven: stand 4-5

 

 

Bereidingswijze:

1 Doe de mix in een beslagkom. Voeg water en boter toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.

2 Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 15 minuten rijzen bij kamertemperatuur.

3 Kneed het deeg nogmaals goed door. Verdeel het deeg in 8 stukjes. Vorm hier bolletjes van.

4 Druk de bolletjes plat en leg ze op een ingevette bakplaat. Leg op elk deegplakje een dubbelgevouwen plakje ham, hierop een ananasschijf, vervolgens een plakje tomaat en als laatste een dubbelgevouwen plakje kaas.

5 Laat de deegplakjes 45 minuten afgedekt narijzen.

6 Verwarm de oven voor. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de broodjes.


Amsterdamse broodjes

Categories: Lunch recepten
Reacties uitgeschakeld voor Amsterdamse broodjes

Aantal personen: 3

Bereidings tijd: 15 min

Menugang: lunch

 

Ingrediënten

– 1 ei

– zout

– peper

– 2 tomaten

– ½ komkommer

– 5 plakken ham

– 5 plakken kaas

– 3 el zure room

– 1 tl grofgemalen peper

– 1 pak Koopmans Bladerdeeg

– 200 g kaas (Goudse/Edammer, evt.geraspt)

 

 

Bereidingswijze:

Oventemperatuur :

Elektrische oven: 200°C

Heteluchtoven: 180°C

Gasoven: stand 4/5

 

Verwarm de oven voor. Laat de plakjes bladerdeeg ca. 10 minuten ontdooien.

Meng de geraspte kaas met de room en de grofgemalen peper.

Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Leg de plakjes bladerdeeg op de bakplaat.

Bestrijk deze met geklopt ei en verdeel het kaasmengsel over de 10 plakken.

Bak dit in de oven.

Snijd de komkommer en tomaten in dunne plakjes en bestrooi deze met peper.

Snijd de plakken ham en kaas diagonaal doormidden.

Snijd na het bakken de plakken bladerdeeg horizontaal open en doe hier als bij een sandwich ham, kaas, komkommer en tomaat tussen.


Broodje ham speciaal

Categories: Lunch recepten
Reacties uitgeschakeld voor Broodje ham speciaal

Broodje ham speciaal

 

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: 8 min.
Menugang: lunch

Ingrediënten

– 2 bruine bolletjes
– boter of margarine
– 4 plakjes achterham
– 4 eetlepels magere kwark
– Silvo Witte Peper Gemalen
– 1 theelepel Franse mosterd
– ½ theelepel(s) Silvo Dragon
– 50 gram geraspte belegen kaas

Benodigd:
Grill

 

Bereidingswijze:

Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Snijd de bolletjes open en besmeer ze met boter of margarine.
Beleg elke helft met 1 plakje ham.
Roer in een kom de geraspte kaas, de kwark, de mosterd en de dragon door elkaar.
Besmeer de plakjes ham met het kaasmengsel en strooi er witte peper over.
Zet de broodjes opengevouwen ca. 3 minuten onder de grill.


Omelet met kip en groentes

Categories: Lunch recepten
Reacties uitgeschakeld voor Omelet met kip en groentes

Omelet met kip en groentes

 

Aantal personen: 4
Bereidings tijd: minder dan 30 min
Menugang: lunch

Ingrediënten

– 1 ui
– zout
– boter
– peper
– 4 eieren
– 2 tomaten
– 3 wortelen
– 2 kipfilets
– 1 courgette
– 3 lente-uien
– 1 paprika, rode
– 3 stengels selder, witte

 

Bereidingswijze:

1
Snij de kip in reepjes, kruid ze met peper en zout en bak ze goudbruin.

2
Spoel alle groenten en snij ze in blokjes. Roerbak ze samen in 2 el boter. Dek af en laat enkele minuten garen. Kruid met peper en zout. Schep er de kip door.

3
Kluts de eieren en kruid ze met peper en zout. Bak er omeletten van.

4
Verdeel de omeletten over verwarmde borden en schep er de kip met groenten bij. Serveer meteen.


Gevuld stokbrood

Categories: Lunch recepten
Reacties uitgeschakeld voor Gevuld stokbrood

Gevuld stokbrood

 

Aantal personen: 6
Bereidings tijd: 25 minuten
Menugang: lunch

Ingrediënten

– mosterd
– worcestersaus of aroma
– 1/2 stronk bleekselderij
– 1 stokbrood van 400 gram
– 1 blik (400 gram) abrikozen
– tabasco of peper uit de molen
– 1 grote rode paprika of 2 tomaten
– 5 eetlepels mayonaise of fritessaus
– 3 eetlepels klein geknipte peterselie
– 100 gram dik gesneden boterhamworst of andere vleeswaren of kaas

 

Bereidingswijze:

Snijd het stokbrood overlangs doormidden en pluk het kruim uit het midden van beide helften tot op enige afstand van de korst uit het brood.

Laat de abrikozen in een zeef uitlekken. Houd 4 of 6 halve abrikozen apart en snijd de rest in stukjes. Doe de stukjes in de kom.

Was de paprika of de tomaten. Snijd de vruchten overlangs twee keer door en neem de zaadlijsten met zaad weg of verwijder het zaad uit de tomaten. Snijd het vruchtvlees van de paprika of van de tomaten in stukjes van 1/2 centimeter. Doe de stukjes in de kom.

Was en droog de selderij en snijd de selderij overdwars in flinterdunne reepjes. Doe de reepjes in de kom.

Meng de abrikozenstukjes, selderij en paprika of tomaat en schep er de mayonaise door.

Snijd de worst in fijne blokjes of reepjes en voeg deze bij het mengsel in de kom.

Maak het mengsel pikant van smaak met worcestersaus, mosterd en tabasco of peper. Schep er tenslotte nog 2 eetlepels van de peterselie door.

Verdeel de broodvulling, op een paar eetlepels na, over de onderste broodhelft en druk daar het bovenste gedeelte op.

Garneer het gevulde stokbrood met de apart gehouden abrikozen en met de rest van het mengsel en van de peterselie.

Snijd het brood in 6 tot 8 stukken en serveer die niet te lang na de bereiding.


Amerikaans BLT broodje

Categories: Lunch recepten
Reacties uitgeschakeld voor Amerikaans BLT broodje

Amerikaans BLT broodje

 

Aantal personen: 1
Bereidings tijd: 10 min
Menugang: lunch

Ingrediënten

– 1 tomaat, in plakjes
– 4 plakjes ontbijtspek
– 2 eetlepels yoghurtmayonaise
– 1 bruin of wit driehoeksbroodje
– 2 blaadjes ijsbergsla, in stukken gescheurd
– 1 eetlepel sundried tomato sauce of curryketchup

 

Bereidingswijze:

Bak de plakjes spek in een koekenpan met een antiaanbaklaag in ca. 5 minuten knapperig bruin, keer ze regelmatig. Snijd het broodje overlangs door en bestrijk de snijvlakken royaal met mayonaise. Leg de onderkant op een bordje en beleg dit met de helft van de sla en 2 plakjes spek. Verdeel er een halve eetlepel sundried tomato sauce over en leg er plakjes tomaat op. Herhaal deze volgorde nog een keer. Leg de bovenkant van het broodje erop.


Sandwich met Marokkaanse schijf

Categories: Lunch recepten
Reacties uitgeschakeld voor Sandwich met Marokkaanse schijf

Sandwich met Marokkaanse schijf

 

Aantal personen: 4 personen
Bereidings tijd: 15 min
Menugang: lunch

Ingrediënten

1 boule beurre (brood)
2 eetlepels zonnebloemolie
4 Marokkaanse schijven (2 schalen a 2 stuks)
4 eetlepels mayonaise
4 eetlepels verse koriander, fijngesneden
1 eetlepel citroensap
1 teen knoflook, geperst
1 zak veldsla (75 g)
1 rode ui, in ringen

 

Bereidingswijze:

Snijd 4 dikke sneden van de boule beurre.
Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de Marokkaanse schijven volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng ondertussen de mayonaise met de koriander, het citroensap en de knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Rooster het brood in de broodrooster. Bestrijk de sneden brood dik met de koriandermayonaise en snijd ze doormidden. Verdeel de veldsla over 4 halve sneden brood en leg de Marokkaanse schijven erop. Verdeel de rode ui erover, dek af met de overgebleven sneden brood en steek er een satéstokje in om het brood bij elkaar te houden.